Tabel dan Kalkulator Konversi Suhu Oven Kipas
Tabel konversi oven kipas yang akurat untuk Inggris, Australia, dan seluruh dunia. Konversi suhu antara oven konvensional, kipas, dan gas secara instan. Konversi suhu oven kipas dibuat mudah untuk memanggang kue, memanggang daging, dan banyak lagi.
Konversi Oven Kipas Populer
Gas Mark 4 = 180°C oven kipas
450°F = 230°C konvensional → 210°C kipas
350°F = 175°C konvensional → 155°C kipas
180°C konvensional = 160°C kipas
Gas Mark 6 = 200°C oven kipas
400°F = 200°C konvensional → 180°C kipas
Gas Mark 2 = 150°C oven kipas
425°F = 220°C konvensional → 200°C kipas
Aturan umum: Kurangi suhu oven konvensional sebesar 20°C (atau 25-30°F) untuk oven kipas.
Kalkulator Konversi Interaktif
Suhu yang Dikonversi
--
Ingat: Saat menggunakan oven kipas, Anda mungkin juga perlu mengurangi waktu memasak sebesar 10-15%.
Tabel Konversi Suhu Lengkap
Apa itu Gas Mark 4 dalam oven kipas?
Gas Mark 4 setara dengan 180°C dalam oven kipas. Suhu ini sempurna untuk memanggang kue, kue kering, dan memanggang sayuran.
Konversi 450 fahrenheit ke celsius oven kipas
450°F dikonversi menjadi sekitar 230°C dalam oven konvensional. Untuk oven kipas, kurangi 20°C untuk mendapatkan 210°C.
Cara mengonversi 180°C konvensional ke oven kipas
Untuk mengonversi 180°C dari konvensional ke oven kipas, kurangi suhu sebesar 20°C. Setara oven kipas adalah 160°C.
Apa itu Gas Mark 6 dalam oven kipas?
Gas Mark 6 setara dengan 200°C dalam oven kipas. Suhu ini sempurna untuk memanggang daging dan memanggang roti.
350 fahrenheit ke celsius oven kipas
350°F dikonversi menjadi sekitar 175°C dalam oven konvensional. Untuk oven kipas, kurangi 20°C untuk mendapatkan 155°C.
| Oven Konvensional (°C) | Oven Kipas (°C) | Kegunaan Umum | Tips Profesional |
|---|---|---|---|
| 250°C | 230°C | Pizza, artisan bread | Use pizza stone for crispier crust |
| 220°C | 200°C | Roasting meats, puff pastry | Rotate pans halfway for even browning |
| 200°C | 180°C | Cookies, cupcakes | Bake one tray at a time for best results |
| 180°C | 160°C | Sponge cakes, muffins | Don't open oven during first 3/4 of bake time |
| 160°C | 140°C | Cheesecakes, meringues | Use water bath for delicate desserts |
Panduan Konversi Berdasarkan Jenis Makanan
Roti & Pizza
- Roti artisan: 230°C kipas (250°C konvensional)
- Pizza: 220-240°C kipas, panggang langsung di atas batu
- Roti cepat: Kurangi waktu sebesar 15%
Tip: Injeksi uap membantu perkembangan kerak dalam oven kipas
Kue & Pastri
- Kue spons: 160°C kipas, periksa 5 menit lebih awal
- Kue mentega: 170°C kipas, gunakan rak tengah
- Pastri puff: 200°C kipas untuk kenaikan maksimal
Tip: Kurangi gula sedikit karena oven kipas mendorong penggorengan
Daging & Panggang
- Ayam utuh: 180°C kipas, 20% lebih sedikit waktu
- Panggang daging sapi: 160°C kipas untuk medium-rare
- Ikan: 150°C kipas, perhatikan dengan hati-hati
Tip: Selalu gunakan termometer daging untuk hasil sempurna
Tips Memanggang Profesional untuk Oven Kipas
1. Termometer Oven Sangat Penting
Sebagian besar oven berjalan terlalu panas atau terlalu dingin. Untuk memanggang yang presisi, tempatkan termometer oven independen di tengah oven Anda untuk memverifikasi suhu aktual.
2. Sesuaikan Waktu Memanggang
Sebagai aturan umum, kurangi waktu memanggang sebesar 10-15% saat menggunakan mode kipas. Mulai periksa kematangan lebih awal dari yang disarankan resep.
3. Posisi Rak Penting
Rak tengah bekerja paling baik untuk sebagian besar pemanggangan. Untuk beberapa rak, putar loyang di tengah pemanggangan untuk hasil yang merata.
4. Hindari Kepadatan
Oven kipas membutuhkan sirkulasi udara yang baik. Sisakan setidaknya 5 cm antara loyang dan hindari menutupi rak oven dengan foil.
5. Kontrol Kelembaban
Oven kipas dapat mengeringkan makanan lebih cepat. Untuk kue yang lembab, tempatkan loyang berisi air di bagian bawah oven selama pemanggangan.
6. Penyesuaian Ketinggian Tinggi
Pada ketinggian di atas 900m (3000 kaki), Anda mungkin perlu pengurangan suhu tambahan sebesar 5-10°C dalam oven kipas.
Pertanyaan Umum tentang Konversi Oven Kipas
Mengapa oven kipas membutuhkan suhu yang lebih rendah?
Oven kipas mengedarkan udara panas secara terus-menerus, menciptakan transfer panas yang lebih efisien ke makanan Anda. Pengurangan 20°C mengkompensasi peningkatan efisiensi ini, mencegah pemasakan berlebihan atau pembakaran.
Bagaimana saya tahu jika oven kipas saya berjalan terlalu panas atau terlalu dingin?
Tempatkan termometer oven di tengah oven Anda. Setel ke 180°C kipas dan biarkan pemanasan selama 20 menit. Periksa pembacaan termometer melalui jendela. Jika berbeda lebih dari 10°C, Anda mungkin perlu menyesuaikan pengaturan Anda.
Haruskah saya mengurangi suhu dan waktu?
Ya, untuk sebagian besar resep Anda harus mengurangi suhu sebesar 20°C (dari konvensional ke kipas) dan mengurangi waktu sebesar 10-15% (mulai periksa lebih awal).
Apakah semua oven kipas sama?
Meskipun aturan 20°C bekerja untuk sebagian besar oven kipas, mungkin ada variasi. Oven kipas standar biasanya membutuhkan penyesuaian -20°C, sementara oven multifungsi/combi mungkin membutuhkan penyesuaian -10 hingga -30°C.
Berapa 425°F dalam oven kipas?
425°F dikonversi menjadi sekitar 220°C dalam oven konvensional. Untuk oven kipas, kurangi 20°C untuk mendapatkan 200°C.
Bagaimana cara mengonversi Gas Mark ke oven kipas?
Gunakan tabel konversi kami di atas. Secara umum, Gas Mark 4 = 180°C kipas, Gas Mark 6 = 200°C kipas, dan Gas Mark 2 = 150°C kipas.
Oven kipas mengedarkan udara panas secara terus-menerus, menciptakan transfer panas yang lebih efisien ke makanan Anda. Ini berarti:
- Panas mencapai semua permukaan makanan lebih merata
- Tidak ada titik dingin di rongga oven
- Waktu memasak secara keseluruhan lebih cepat
Pengurangan 20°C mengkompensasi peningkatan efisiensi ini, mencegah pemasakan berlebihan atau pembakaran.
Ikuti tes sederhana ini:
- Tempatkan termometer oven di tengah oven Anda
- Setel ke 180°C kipas dan biarkan pemanasan selama 20 menit
- Periksa pembacaan termometer melalui jendela
Jika berbeda lebih dari 10°C dari suhu yang disetel, Anda mungkin perlu menyesuaikan pengaturan Anda atau mengkalibrasi oven Anda.
Ya, untuk sebagian besar resep Anda harus:
- Kurangi suhu sebesar 20°C (dari konvensional ke kipas)
- Kurangi waktu sebesar 10-15% (mulai periksa lebih awal)
Namun, beberapa item halus seperti soufflé atau custard mungkin hanya membutuhkan penyesuaian suhu. Pengalaman akan membantu Anda menilai yang terbaik.
Meskipun aturan 20°C bekerja untuk sebagian besar oven kipas, mungkin ada variasi:
| Jenis Oven | Penyesuaian Khas |
|---|---|
| Oven kipas standar | -20°C |
| Oven multifungsi/combi | -10 hingga -30°C (periksa manual) |
| Oven konveksi profesional | -25 hingga -30°C |
Selalu konsultasikan manual oven Anda untuk rekomendasi spesifik.
🛡️ Catatan Editorial
Bagan konversi suhu oven kami dikalibrasi secara cermat oleh profesional kuliner dan pakar keamanan pangan. Kami merujuk silang pedoman dari USDA (Departemen Pertanian AS) untuk suhu memasak yang aman dan NIST untuk standar pengukuran termal guna memastikan hasil panggangan Anda konsisten, profesional, dan aman.